การตลาดและการใช้ประโยชน์สินค้าสัตว์น้ำในท้องที่ตำบลปากคลอง อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร

Abstract

การศึกษาด้านการตลาดและการใช้ประโยชน์ของสินค้าสัตว์น้ำนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาข้อมูลพื้นฐานด้านสังคมและเศรษฐกิจของชุมชนประมงภายใต้โครงการจัดการทรัพยากรประมงชายฝั่งโดยชุมชน บริเวณตำบลปากคลอง อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร การตลาดนั้นเป็นขบวนการที่สำคัญในการเชื่อมต่อระหว่างการผลิตและการบริโภค ซึ่งขบวนการดังกล่าวนี้เรียกว่า "ระบบโซ่อาหาร" โดยระบบดังกล่าวประกอบด้วย ชาวประมงเป็นผู้ผลิต ผู้ค้าเป็นผู้นำสินค้าจากผู้ผลิตไปยังผู้บริโภค และนำข้อมูลต่าง ๆ จากผู้บริโภคกลับมายังผู้ผลิต ส่วนผู้บริโภคจะเป็นผู้กำหนดรูปแบบของสินค้าตามที่ต้องการ และเพื่อให้ระบบโซ่อาหารดังกล่าวนี้เกิดความสมดุลและมีความยั่งยืนอย่างมั่นคง ผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในระบบควรมีความรับผิดชอบร่วมกัน ดังเช่นที่ว่าชาวประมงควรรับผิดชอบในด้านการผลิตหรือจับสัตว์น้ำ ผู้ค้าในตลาดควรรับผิดชอบในการจัดการสินค้าจากผู้ผลิตสู่ผู้บริโภค และผู้บริโภคเองควรมีส่วนในการผลักดันให้ขบวนสการผลิตและการตลาดดังกล่าวนั้น มีความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม เป็นต้น ดังนั้นการศึกษาดังกล่าวจึงมีความสำคัญมากในการชี้ให้เห็นถึงผลกระทบของความเสื่อมโทรมของทรัพยากรอันเกิดจากการใช้ประโยชน์ของสัตว์น้ำร่วมกันในชุมชน จาการศึกษาพบว่าสินค้าสัตว์น้ำที่มีความสำคัญต่อสังคมและเศรษฐกิจในท้องที่ดังกล่าวได้แก่ ปลากะตัก หมึก และปูม้า โดยชาวประมงส่วนใหญ่ทำการประมงเพื่อขายเป็นรายได้หลักของครัวเรือน และมีการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าสัตว์น้ำ โดยชาวประมงจะขายสินค้าให้กับผู้ค้าในท้องที่ ซึ่งผู้ค้าในท้องที่ดังกล่าวจะเป็นผู้ทำหน้าที่ในการตลาดทั้งหมด และมีการลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ในการตลาด รวมทั้งให้ความช่วยเหลือในด้านการทำประมงต่าง ๆ กับชาวประมง จนทำให้ผู้ค้าและชาวประมงมีความผูกพันกันมากและเป็นเวลานาน จนทำให้ระบบการผลิตและการตลาดมีความเกี่ยวข้องกันอย่างต่อเนื่องการพัฒนาการตลาดในท้องที่ดังกล่าวควรมีประสิทธิภาพการตลาดควบคู่ไปกับการเพิ่มศักยภาพการตลาด ทั้งนี้เพื่อให้เกิดการเพิ่มปริมาณการค้าและการเพิ่มมูลค่าของสินค้าเพราะปัญหาที่สำคัญ ๆ ของธุรกิจการประมงคือปัญหาการลดลงของทรัพยากรประมง อันเนื่องมาจาการขาดการวางแผนอย่างเป็นระบบร่วมกันในการจัดการทรัพยากรประมงและด้านการตลาด